Philippe Bruneton, Artisan Confiturier

UN PARCOURS ATYPIQUE

Philippe, pour l’amour des papilles

Philippe Bruneton, naît au cœur des Monts du Lyonnais, à Vaugneray, au sein d'une famille nombreuse.

Sa maman, Marie Louise, cuisinait beaucoup afin de nourrir les multiples bouches de sa maisonnée.

De ce fait, très tôt, Philippe fut sensibilisé à la cuisine familiale . Légumes du jardin, lait et viande de la ferme voisine alimentent les savoureux repas mijotés qui initient Philippe, au bon et au bien manger.

Une histoire d’amour sucrée

C’est en 1997 qu’il découvre l’univers de la confiture «cuisinée» à travers le livre de Christine Ferber, confiturière alsacienne.

Sa rencontre avec Marie-Françoise, sa compagne, va concrétiser son projet de devenir confiturier.

Ils créent leur entreprise “Les Saisons de Rosalie” nommée aujourd’hui ” Confitures Bruneton “.

C’est ainsi que le cocon, où jadis le grand père de Marie-Françoise, Jean-Etienne,  cultivait ses légumes et sa grand-mère, Rosalie, fabriquait ses fromages, devient le siège social, à Longes.