07 février 2022
Des lettres lie-de-vin sur une devanture jaune moutarde, une frise sépia à la gloire de Guignol et du Vieux Lyon, des rideaux en dentelle...
A l'ombre de l'Opéra futuriste conçu par Jean Nouvel, le 7, rue du Garet a tout d'un anachronisme.
C'est si vrai que lorsque Alias Caracalla, le téléfilm tiré de l'autobiographie de Daniel Cordier, le secrétaire de Jean Moulin, y a été tourné, en 2012, le chef décorateur n'a pas eu beaucoup d'efforts à fournir.
Pas un pli de la moleskine rouge, pas un carreau du vieux sol cabossé, pas un centimètre du comptoir en Formica n'a changé depuis le 26 juillet 1942, date à laquelle le chef du Conseil national de la Résistance et celui qui allait l'assister dans sa mission se sont rencontrés, à l'heure du dîner, dans le clair-obscur de ce restaurant traditionnel.
Emmanuel Ferra a fait ses gammes dans de belles maisons puisqu'il fut second de cuisine chez Léon de Lyon, Bocuse ou encore La Rivoire.
Il a ainsi acquis un savoir-faire qu'il met quotidiennement au service de son restaurant
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