06 décembre 2023
Le service de livraison à domicile des artisans de bouche rassemble 10 charcutiers et bouchers de Lyon pour faire goûter la fine fleur du pâté-croûte aux lyonnais.
Mais aussi leurs spécialités de Noël, qu'ils dévoilent par la même occasion au public.
Lyon est déjà l'hôte du championnat du monde du pâté-croûte, un concours renommé à l'échelle internationale qui a établi sa réputation en tant qu'événement gastronomique majeur depuis plus de 10 ans.
Cependant, la capitale des Gaules n'avait pas encore de manifestation pour mettre en valeur ses propres artisans locaux.
Au programme de la soirée de ce mercredi 6 décembre : pâtés-croûte à la volaille, au cochon, au foie gras, au gibier…
Cet événement était l'opportunité pour les artisans de dévoiler en exclusivité au public leurs créations spéciales pour les fêtes : saucissons briochés, spécialités de canard, plateaux de fromage de Noël, et même un artisan pâtissier qui a fait découvrir son pâté-croûte... au flan.
Nous nous sommes entretenus avec Edouard Morhange, fondateur et CEO d’Epicery.
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