Douceur de vivre au Domaine de Clairefontaine : entretien avec Philippe Girardon

Le Domaine, les Jardins et le Cottage jouissent d’une situation privilégiée, en plein cœur de l’Isère, à 10 km de Vienne, à 40 kms au sud de Lyon.

Le petit village de Chonas l'Amballan, 1500 habitants, est une commune rurale de charme, enclavée dans la plaine céréalière.

Les vergers, les potagers abondent et nous offrent leurs fruits et leurs légumes.

Une manne constante et de qualité pour les cuisines du Domaine. Les vignobles de Condrieu et de Côte-Rôtie situés sur la rive opposée du Rhône, créent un spectacle saisissant depuis le plateau de l'Amballan.

Les 3 générations de la famille Girardon et toute l'équipe sont heureux de vous recevoir dans leurs Maisons.

Nous nous sommes entretenus avec Philippe Girardon, Chef de famille,

Chef d’entreprise de plus de 60 collaborateurs et Chef des cuisines depuis 40 ans. Philippe est né dans cette maison, a appris de sa grand-mère et de sa mère et relève le défi constant d’apporter beaucoup d’émotion et de bonheur à ses clients qui viennent et reviennent du monde entier.

Une adresse où il fait bon vivre, tant pour la douceur et la beauté des lieux que pour les mets délicats de la table étoilée au Michelin depuis 30 ans.

Notre séjour en images : https://youtu.be/0WFtuG2X21s